Перець Австралієць - надранній, дуже інтенсивний сорт. Плоди тупоконічної форми, жовто-помаранчевого кольору в біологічній стиглості, масою 50-60 г. Кущ висотою 40 см і майже весь обліплений плодами. Рекомендований для запікання та грилю. Насіння висівайте на розсаду в лютому-березні, у віці 60-65 днів пересадіть на постійне місце, після загрози заморозків у похмурі дні або у вечірній час. Щоб отримати хороший урожай - забезпечуйте розсаду рівномірним, хорошим поливом.
Вирощують перець здебільшого розсадним способом у відкритому ґрунті та теплицях. Висівають насіння на розсаду в лютому – березні, а висаджують на постійне місце коли з’являються 8 – 9 справжніх листків, у відкритий ґрунт висаджують у 60 – 65 денному віці. Насіння перцю проростає за температури не нище 13°С, оптимальна температура для росту рослини 25 - 30°С. Норма висіву становить 7 – 9 г/м². Надто високі температури повітря, при низькій його вологості можуть призводити до опадання зав’язі та квіток. Культура вимоглива до світла, короткого світлового дня 12 – 13 годин. При недостатній вологості ґрунту, перець формує невеликі за розміром та неправильної форми плоди. Перець достатньо вибагливий до родючості ґрунту, йому необхідні легкі, слабкокислі або нейтральні ґрунти з достатнім вмістом органічних та мінеральних добрив.
