Перець Каліфорнійське диво - середньостиглий (110–115 днів від сходів) сорт крупноплідного солодкого перцю для відкритого та закритого ґрунту. Кущик потужний заввишки 50–70 см з добре розвиненою кореневою системою. Плоди великі кубовидно-витянутої форми з соковитим м’якушем, масою 100–120 г, з тонкою шкіркою та товщиною стінки 5–7 мм, у технічній зрілості зелені, в біологічній насичено – червоні. Відзначаються чудовою стійкістю до перепадів температур та вологості, має гарну лежкість. Універсального використання, незамінний у консервації.
Вирощують розсадним способом. Глибина загортання 1–2 см. Сходи з’являються на 5–7 день при +13°C і вище, оптимальна для росту 20-30°C. Розсаду висаджують висотою 20–25 см, у 60–65 денному віці, коли температура ґрунту досягне +10-12°C та мине загроза приморозків. Густота висаджування 3,5–5,5 шт./м². Чутливий до зниження температури, умов освітлення, вологозабезпечення. Вирощують на легких родючих ґрунтах із pH 6,0–6,6.
