Перець Зорже – чудовий ранньостиглий сорт. Кущ висотою 60-70 см. Плоди від молочного до червоного кольору, циліндрично-конічні, з глянцевою шкіркою, масою 100-200 г, мають приємний аромат та солодкий смак. Насіння висівають на розсаду в лютому-березні, а у віці 60-80 днів пересаджують на постійне місце. Щоб отримати хороший урожай – забезпечуйте розсаді рівномірний розвиток без стресів і різких змін умов вирощування. Відзначається високим ступенем зав’язування плодів та гарною урожайністю.
Сорт вирощується через розсаду в теплицях та відкритому ґрунті. Проростати насіння починає при 13°С, висаджують на постійне місце розсаду коли минуть приморозки та вона досягне 8 – 9 тижневого віку. Густота стояння становить 3 – 6 рос/м². Температура 25 - 30°С є оптимальною для гарного розвитку рослини, при зниженні до 15°С ріст рослини значно сповільнюється, температура 12 - 13°С викликає припинення росту. Значне підвищення температури повітря та низька його вологість можуть призводити до опадання зав’язі та квітів. Культура вибаглива до кількості сонячного світла та вологості ґрунту при недостатній їх кількості формуються неякісні плоди (дрібні, неправильної форми). Перець полюбляє нещільні, родючі з нейтральною або слабкокислою реакцією ґрунти та великим вмістом органіки.
