Салат Канкан - це сорт салату типу Фризе. Термін зрілості 55 - 60 днів. Листки хрумкі, середньої товщини, мають блиск, однорідні, з щербинами. Підстава качана плоска, вагою від 500 до 800 грам. Цей сорт стійкий до несправжньої борошнистої роси, стрілкування, а також толерантний до вершинних опіків і до внутрішнього некрозу. Підходить для вирощування протягом року у відкритому і закритому грунті. Хороші показники зберігання.
