Салат Австралійський - середньостиглий (60-70 днів) напівголовчастий сорт для відкритого й закритого ґрунту. Рихлі качани вагою 300-350 г, зібрані з кучерявого, хрусткого, соковитого, світло-зеленого листя високих смакових якостей. Врожайність 1,5-2,0 кг/м². Простий у вирощуванні, несхильний до захворювань, добре зберігається після збирання. Використовується для споживання в свіжому вигляді в салатах і як «їстівний» декор для прикрашання страв. Апетитного вигляду, насичений вітамінами, вишуканого смаку - сорт одразу привернув до себе увагу городників і кулінарів.
Вирощують прямим посівом у ґрунт або розсадним способом. Норма висіву насіння 2-3 г/10 м2, глибина загортання 0,5-2,0 см. Сходи з’являються вже при температурі +3-4°С, оптимальна для росту +15-20°С. Рекомендована густота стояння рослин 15-20 шт./м2. Для організації «зеленого конвеєру» висівають у кілька прийомів з інтервалом 12-15 днів. Краще росте на легких поживних ґрунтах у затінених місцях.
