Цибуля Батун (Allium fistulosum L.) - або трубчаста цибуля - багаторічна овочева рослина. Цибуля - батун походить із гірських районів Китаю. Це одна з найстаріших культур цибулевих, її вирощують уже близько трьох тисяч років.
Споживають у цибулі молоде свіже листя та стебла, як у звичайної цибулі - перо. У листках батуна міститься каротину більше, ніж в інших цибулях, а вітаміну С в ньому вдвічі більше, ніж у ріпчастій цибулі. В листках міститься до 13 % сухих речовин, до 6 % цукрів, нікотинова кислота, ефірні олії, фітонциди, багато необхідних для людини солей.
Рослина не формує звичайної цибулини - ріпки, а має злегка потовщене, так зване несправжнє стебло, утворене з соковитого трубчастого листя. Цибуля - батун досить швидко утворює бічні стебла і в дорослому стані має вигляд куща. Цибулю вирощують як одно і багаторічну культуру. Вирощують її для ранньовесняного і пізньоосіннього споживання у відкритому ґрунті та для вигонки на зелене перо в закритому ґрунті взимку.
Насіння починає проростати при 2 - 3°С, оптимальна температура проростання – 18 - 20°С. Його висівають під зиму, рано навесні або в другій половині липня. Глибина загортання насіння 2,5-3 см. Цибуля - батун холодо - і морозостійка рослина. Морози батуну не шкодять, і він зазвичай добре перезимовує без будь - якого захисту в землі, даючи рано навесні високі врожаї зеленого пера.
Гарний ріст листя відбувається за низьких позитивних температур. Для вигонки зелені оптимальна температура в осінньо - зимовий період 15 - 22°С, у весняно - літній період 16 - 24°С, при температурі вище 25°C зростання листя уповільнюється.
Насіння середнє (250 - 300 шт. в 1 г, маса 1000 насінин 2,6 – 4,2 г), слабо випукле, слабо зморшкувате, поверхня злегка блискуча, сизуватого відтінку. Норма висіву складає 1,5 г/м². Густота стояння становить 740 – 2220 рос/м² в залежності від групи стиглості сорту чи гібриду.
