Баклажан Софія F1 - ранньостиглий (70-75 днів) високоврожайний популярний гібрид для відкритого й закритого ґрунту. Міцний кущ висотою 45-60 см, формує 7-12 блискучих темно-фіолетових плодів циліндричної форми, довжиною 18-20 см, масою 190-200 г, із ніжним, щільним біло-зеленим м’якушем без гіркоти. Гібрид цінується за довгу лежкість без втрати якості плодів, несхильність до основних хвороб, стійкість до понижених температур, тонку шкірку й маленьке насіння, що робить плоди ідеальними для кулінарії та консервування.
Вирощують розсадним способом. Сіють на глибину 1 см. Сходи з’являються на 8-12 день за оптимальної температури для росту +17-25°С. Розсаду висаджують у 55-60-денному віці. Густота стояння рослин 3-4 шт./м². Після утворення на рослині 5-6 плодів видаляють бічні пагони й квітки, а над третім листком після останньої зав’язі прищипують стебло. Важкі й холодні ґрунти непридатні для вирощування баклажанів. Добре реагують на підживлення.
