Кмин звичайний (Carum carvi) - дворічна трав'яниста рослина роду кмин родини окружкові, розповсюджена в Європі, Західній Азії й Північній Африці. За зовнішнім виглядом рослина подібна до інших представників сімейства морквяних із ніжнім пір'ястим листям і дрібними квітками, зібраними в парасольки. Насіння кмину з давніх часів використовується для виготовлення ліків і в якості спеції для ароматизації страв, хлібу й пирогів. Листя кмину додають до свіжих салатів, тушкованого м'яса й овочів.
