Кмин звичайний - дивовижна дворічна рослина з незабутнім пряно-гострим ароматом. Кмин росте від 30 до 80 см, це холодостійка, світлолюбна, невибаглива рослина. Кмин цвіте ніжними дрібними квітками, зібраними в парасольки, з травня по червень. Кмин вирощують заради його духмяного насіння, яке додає особливий аромат й присмак у випічку, кондитерські вироби, соуси, консервацію та інші різноманітні страви. Молоде листя кмину - ідеальний інгредієнт для вітамінного салату. Кмин має корисні лікувальні властивості - покращує травлення, стимулює апетит і допомагає при застуді легень.
Кмин висівають у травні на глибину 2-3 см у родючий некислий ґрунт, витримуючи відстань між рядками в 40 см. Рослина потребує світло в перший рік вегетації. Насіння кмину визріває на другий рік.
