Щавель Широколистий - ранньостиглий (40-45 днів) популярний сорт, неодмінний інгредієнт вітамінного зеленого борщу. Сильна рослина, швидко росте, утворює прямостоячу розетку з великим гладеньким соковитим листям насиченого зеленого кольору, видовжено-округлої форми, із приємним ароматом і лагідно-кислим смаком без гіркоти. Врожайність 5-6 кг/м2. Сорт відзначається холодостійкістю й посухостійкістю, цінується за високі смакові якості й підвищений вміст вітамінів і корисних речовин, гарно перезимовує. Використовується для приготування салатів, перших страв, маринування й консервації. Добре зберігається в замороженому вигляді.
Висівають у відкритий ґрунт рано навесні, влітку (в другій половині липня) або під зиму. Норма висіву насіння 0,5-0,7 г/м2, глибина загортання 1-2 см. Проростає вже за температури +1-2°С, оптимальна для росту +15-20°C. Сходи з'являються через 10-14 днів. Вирощують на легких структурних ґрунтах із високим вмістом органічних речовин. Потребує рівномірного зволоження. Під час сходів щавель вимогливий до світла, дорослі рослини тіньовитривалі. Росте до 3 років на одному місці.
