Шпинат Полуничний - однорічна зелень екзотичного вигляду, висотою 50 см, із м’ясистими, злегка розсіченими, трикутними листками. Пазухи суцвіття зростаються між собою й утворюють соковиті, яскраво-забарвлені супліддя-клубочки. Хоча біологічно рослина відноситься до родини лободових, за смаковими якостями листя нагадує шпинат, а "ягоди" – полуницю або шовковицю, за що й отримала назву. Листя застосовують у кулінарії для приготування салатів і супів. Ягоди використовують для приготування соків, пюре й варення, застосовують як натуральний червоний барвник.
Вирощують прямим посівом у ґрунт навесні. Глибина загортання насіння 1,0-1,5 см, ширина міжрядь 40-45 см. Сходи з'являються вже при температурі +4-6°C через 7-12 днів. Урожай формується при +15-18°C, молоді рослини витримують короткочасні приморозки до -6°C. Паростки проріджують до відстані в 30 см. Найкраще родить на дренованих, нейтральних, родючих ґрунтах при рівномірному зволоженні на сонячному місці.
