Рукола городня (Eruca vesicaria) - однорічна рослина родини капустяних, яка поширена на території країн Середземного моря. Рукола багата вітаміном А, В, С і К, фолієвою кислотою, кальцієм та калієм. Крім листя, їстівними є квіти, молоді насіннєві коробочки й зріле насіння. Рукола має характерний перцевий смак, який додає салатам пікантності. Руколу легко вирощувати з ранньої весни й до осінніх заморозків.
