Аніс - однорічна рослина висотою від 30 до 70 см із солодкуватим смаком та освіжаючим ароматом. Універсального призначення: ефірна олія анісу використовується для покращення травлення й лікування дихання, в парфумерії, в харчовій промисловості, листя - для фруктових і овочевих салатів, а насіння - як надзвичайно ароматна спеція для чаю, випічки, десертів і ,навіть, консервації. Аніс цвіте білими квітками з червня по вересень, чудово приваблює бджіл, пізніше утворює плоди, які мають добре визріти перед збором насіння восени.
Висівають насіння весною на добре освітлених ділянках . Глибина загортання 1,5-2 см, міжряддя 20-30 см. Проростає насіння через 2-3 тижні при температурі 25०С і дуже повільно зростає. Густота стояння рослин 180-200 шт. /м². Норма висіву 1-2 г/м². Врожай листя збирають за потребою i зберігають висушеним у прохолодному місці. Аніс добре росте на будь-якій ділянці, крім солончаків і заболоченого грунту.
