Капуста Кам'яна голова - пізньостиглий (від посіву до утворення головок 165-180 днів) сорт для вирощування у відкритому ґрунті. Формує округло-овальні головки з темно-зеленими покривними листками сіро-блакитного відтінку з восковим нальотом, вагою 2,5-4,0 кг (до 6 кг). Качани в розрізі білі, щільної структури, з маленьким внутрішнім стеблом, несхильні до розтріскування. На смак солодкуваті, без явної гіркоти, містять мало соку, що забезпечує гарну лежкість. Урожайність 7-8 кг/м2. Сорт стійкий до понижених температур і посухи, не хворіє. Призначений для тривалого зберігання більше 7 місяців.
Вирощують розсадним способом (вік розсади 45-50 днів) і прямим висівом у ґрунт. Насіння починає проростати за температури +4-5°С. Краща для росту в розсадний період +14-16°С вдень і +8-10°С вночі. Оптимальна для розвитку рослин капусти +15-20°C. Густота стояння рослин пізньої капусти 3,5-5,5 шт./м2. Найбільш придатні для вирощування родючі ґрунти з нейтральним pH 6,5-7,5.
