Капуста Віденська біла - середньоранній (70-80 днів) сорт для вирощування у відкритому ґрунті навесні або на початку літа. Листя світло-зелене з тоненькими черешками яскраво-зеленого забарвлення, довжиною 15-27 см. Коренеплід округлий, зеленувато-білий, масою 250 г. М’якуш світло-зелений, майже білий, хрумкий, соковитий, солодкуватий на смак без гіркоти. Цінується городниками за несхильність до переростання, посухостійкість і жаростійкість, чудові смакові якості, високий вміст вітамінів, мікроелементів та аскорбінової кислоти (більше ніж у плодах цитрусових). Найкраще вживати в свіжому вигляді.
Вирощують прямим висівом у ґрунт або через розсаду. Глибина загортання 1,5 см. Насіння проростає на 7-14 день при температурі ґрунту від +10-15°С, сходи потребують прорідження, погано переносять пікіровку. Розсаду акліматизують і після загрози приморозків висаджують на постійне місце на відстань 15 см одна від одної. Культура полюбляє сонячне світло і родючий ґрунт.
