Перець Мерседес - ранньостиглий (100-115 днів від сходів насіння) високоврожайний сорт для вирощування у відкритому й закритому ґрунті. Кущ середньорослий, висотою 60-65 см. Плоди конічної форми, довжиною 15-20 см, масою 150-220 г, зелені в технічній стиглості, в біологічній - насичено-червоні, товщина стінки 7-9 мм, соковиті, ароматні, з високим вмістом вітаміну С. Відзначається стійкістю до поширених захворювань, дружнім дозріванням і високими смаковими якостями. Універсального призначення.
Вирощують розсадним способом. Глибина загортання насіння 1-2 см. Сходи з’являються на 5-7 день при температурі +13°С і вище, оптимальна для росту +20-30°С. Розсаду висаджують висотою 20-25 см, у 60-65 денному віці, коли температура ґрунту досягне +10-12°С і мине загроза приморозків. Густота висадки 3,5-5,5 шт./м2. Чутливий до зниження температури, умов освітлення, вологозабезпечення. Вирощують на легких родючих ґрунтах із рН 6,0-6,6.
