Білоплідні баклажани — це сучасна група сортів і гібридів, які дедалі частіше з’являються на городах і фермерських господарствах. Вони відрізняються не лише незвичним забарвленням, а й м’яким смаком, відсутністю гіркоти та універсальністю у використанні. Завдяки поєднанню декоративності й високих товарних якостей білі баклажани стають гідною альтернативою класичним фіолетовим сортам та гібридам.
Основні переваги білоплідних баклажанів
Баклажан Айсберг
Баклажан Айсберг — білоплідний сорт середнього строку достигання, період вегетації якого становить близько 110-120 днів від появи сходів. Сорт добре пристосований до вирощування у відкритому ґрунті. Рослина формує кущ висотою до 75 см із міцною структурою. Плоди видовженої форми, з гладенькою глянцевою поверхнею білого кольору, масою 150-250 г. М’якуш щільний, ніжний, світло-молочного відтінку, без характерної гіркоти.
Сорт вирізняється стабільним зав’язуванням плодів навіть за несприятливих погодних умов і має підвищену стійкість до основних захворювань. Урожайність у відкритому ґрунті становить 3-5 кг з квадратного метра, а в тепличних умовах може досягати 5-6 кг/м². Плоди відмінно підходять для консервування, а також для приготування різних страв середземноморської кухні.
Баклажан Бібо F1
Баклажан Бібо — ранньостиглий білоплідний гібрид, період достигання якого становить приблизно 95-105 днів. Придатний для вирощування в теплицях, під плівковими укриттями та у відкритому ґрунті. Рослини компактні, напіврозлогі, заввишки до 80 см, не потребують формування, підв’язування чи прищипування. Кожен кущ формує в середньому 8-12 вирівняних плодів масою 200-400 г. Плоди овально-циліндричної форми, завдовжки близько 18 см, з невеликими шипами на плодоніжці. М’якуш білий, ніжний, із відмінними смаковими якостями та повною відсутністю гіркоти.
Зібрані баклажани добре зберігаються, не втрачаючи товарного вигляду й смаку, та універсальні у використанні. Вони чудово підходять для смаження, тушкування, запікання й приготування різноманітних кулінарних страв. Баклажан Бібо вважається одним із найсмачніших білоплідних гібридів, відзначається інтенсивним ростом і здатністю стабільно плодоносити навіть за складних умов вирощування.
Баклажан Вайт Егг
Баклажан Вайт Егг — середньостиглий сорт із періодом вегетації 110-115 днів, призначений для вирощування як у відкритому, так і в закритому ґрунті. Рослина компактна, низькоросла, заввишки 45-60 см. Особливістю сорту є оригінальна форма плодів — округла, яйцеподібна, з насиченим яскраво-білим забарвленням.
Кущ формує в середньому 6-8 плодів масою 190-250 г. На плодоніжках присутні дрібні шипи. М’якуш білий, ніжний, з відмінними смаковими якостями, без гіркоти та з мінімальною кількістю насіння. Урожайність сорту у відкритому ґрунті становить 3-5 кг/м², а в тепличних умовах — 5-6 кг/м². Зібрані плоди добре зберігаються, довго не втрачаючи товарного вигляду й смаку. Баклажани особливо смачні після смаження, тушкування або запікання, що робить їх універсальними у кулінарному використанні.
Мобідік F1
Мобідік F1 – циліндричний гібрид білого кольору. Придатний ля вирощування як у відкритому ґрунті, так і плівкових теплицях. Сорт середньоранній 65-70 днів від висадки розсади. Маса плоду становить 250-300 г, довжина 22-25 см, шипи відсутні. М’якуш білий, щільний, відсутня гіркота. Гібрид має високу стійкість до фузаріозного та вертицильозного в’янень. Це гібрид, який забезпечує високоякісний урожай, придатний як для споживання у свіжому вигляді, так і для різних видів переробки.
Стійкість до хвороб
Більшість білоплідних сортів та гібридів характеризується підвищеною стійкістю до основних хвороб. Однак для збереження здоров’я рослин необхідно дотримуватися сівозміни, не загущувати посадки та забезпечувати належну вентиляцію в теплицях. Білоплідні баклажани — це вдале поєднання естетики, смакових якостей і практичності. Вони не лише прикрашають грядки, а й забезпечують стабільний урожай смачних і корисних плодів. За правильного догляду ці баклажани стануть справжньою родзинкою як на городі, так і на кухні.
Читайте також: Хвороби гороху та засоби захисту (частина1)
