Шпинат (Spinacia oleracea) - зелена квітуча рослина родом із Центральної і Західної Азії, відноситься до родини лободових. Його листя вживають у свіжому вигляді або після зберігання з використанням методів консервування, заморожування або сушіння. Це багате джерело вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К, магнію, марганцю, заліза й фолієвої кислоти. Вирощуйте шпинат протягом цілого року у вологому дренованому ґрунті або компості в півтіні.
