Серед різноманіття овочів особливий інтерес викликає коренеплід селери. Цей овоч не лише багатий на вітаміни та поживні речовини, виводить радіонукліди з організму.
Ще однією з найбільш корисних властивостей сирої селери є її здатність регулювати водно-сольовий обмін. Коренеплоди селери вміщують великий відсоток (живого) біологічно-активного органічного натрію, а також калію і кальцію, що сприяє налагодженню численних процесів метаболізму.
Селера коренева є культурою, яка економічно вигідна для вирощування, оскільки коштує досить дорого.
Важливо врахувати, що цей овоч користується особливо великою популярністю взимку та навесні, але попит на нього залишається протягом усього року.
Для отримання якісних коренеплодів селери рекомендується вирощувати її лише з розсади. Хоча, звісно, можна висіяти насіння прямо в ґрунт на початку весни, але за таких умов коренеплоди можуть сформуватися меншого розміру або взагалі не утворяться.
Вирощування коренеплідної селери через розсаду обумовлене переважно тривалим вегетаційним періодом (180–240 днів), невеликою величиною насіння і повільним проростанням. Це також дозволяє зменшити витрати на догляд за рослинами після висаджування розсади у відкритий ґрунт.
Порівняно з насінням листкової або черешкової селери, яке можна висівати безпосередньо в відкритий ґрунт ранньою весною, розсаду вигідніше вирощувати для отримання більш рівномірних і стійких рослин.
Розсаду коренеплідної селери можна вирощувати в різноманітних умовах, таких як плівкові теплиці з та без обігріву, тунельні плівкові укриття з використанням касет, поживних горщечків і невеликих кубиків.
Для ефективного вирощування розсади селери в закритому ґрунті, важливо провести комплекс заходів щодо підготовки парників та плівкових теплиць.
Визначальні етапи цього процесу включають не лише підготовку та ремонт обладнання, а й вдосконалення систем обігріву, адаптацію системи поливу також важливим є підготовка компонентів ґрунтосуміші для заповнення парників, посівних ящиків та касет.
Останнім часом касетний метод вирощування розсади селери отримав велику популярність, як у промисловому виробництві, так і в приватному секторі.
Оскільки касетний метод вирощування розсади дозволяє збільшити вихід ефективної розсади у 2–3 рази на одиниці площі закритого ґрунту, знизити витрати на насіння та ґрунтосуміші, скоротити час вирощування розсади й забезпечити практично 100% приживання після висаджування у відкритий ґрунт, цей метод стає особливо популярним.
Стандартні касети розміром 40×60 см зі 160 комірками стають найбільш популярними для вирощування селери, особливо коли насіння висівається безпосередньо у комірки.
Вибір ґрунту
Необхідно відзначити, що успішне вирощування здорової розсади селери залежить від якості ґрунту. Отже, важливо підготувати або обрати вже готові ґрунтові суміші, які мають високий вміст поживних речовин, добру повітропроникність, при цьому не містять збудників хвороб і шкідників.
Склад ґрунтової суміші для розсадних кубиків, горщечків і касет може бути наступною у відсотках: 1) 40% торфу + 40% перегною + 20% дернової землі; 2) 60% торфу + 20% перегною + 20% дернової землі; 3) 75% низинного торфу + 20% перегною.
З метою поліпшення мікроклімату навколо кореневої системи, що сприяє досягненню постійного рівня вологості та зменшенню ризику захворювання рослин кореневою гниллю, до основної ґрунтосуміші вводять сорбенти, такі як вермикуліт і перліт. Таким чином, склад ґрунтосуміші може бути наступною у %:
30% торфу + 30% перегною + 10% дернової землі + 30% вермикуліту; 2) 30% торфу + 30% перегною + 10% дернової землі + 30% перліту.
Готування ґрунтосумішей самостійно вимагає значних витрат і займає час. Тому в сучасній практиці більшість віддають перевагу готовим та високоякісним ґрунтосумішам.
Оптимальні умови для вирощування
Однією з ключових складових збільшення врожайності селери коренеплідної є відбір сортів і гібридів, враховуючи конкретні ґрунтово-кліматичні умови.
На ринку доступна значна кількість сортів селери коренеплідної, включаючи іноземні гібриди, які дуже популярні. Рекомендується використовувати насіння першого року життя, оскільки після 2–3 років воно втрачає свою життєздатність.
Сіють у вже підготовлені грядки плівкових теплиць, парників, посівних ящиків, горщиків або касет, а також у тунельні плівкові укриття.
Насіння селери зазвичай проростає протягом 8-12 днів після посіву, за умови, що ґрунт має оптимальну вологість та температуру. Після цього періоду, якщо нічна температура підвищується до значень вище 5-8°C, агроволокно може бути знято.
Звісно, пізні терміни посіву можуть призвести до зниження урожайності коренеплодів селери.
Насіння висівають з розрахунку від 0,5 до 0,7 грама на квадратний метр без необхідності пересадки. Це створює сприятливі умови для швидкого проростання насіння. Після появи сходів у плівкових теплицях, а також у тунельних плівкових укриттях з використанням парних гряд, агроволокно знімають.
Залежно від ґрунтово-кліматичних умов в різних регіонах України та обраного методу вирощування розсади, насіння селери висівають у плівкових теплицях з обігрівом від початку лютого до другої декади березня.
У приватному секторі, якщо немає плівкової теплиці або парника, насіння селери можна висівати в другій або третій декаді березня до першої декади квітня під тунельним плівковим укриттям. Додатково після посіву можна прикрити ділянку ґрунту агроволокном.
Це сприяє кращому набуханню насіння та прискорює його проростання. Після появи сходів у тунельних плівкових укриттях знімають агроволокно. Існує також інший варіант, коли загущені посіви вирощуються у кімнаті у посівних ящиках або у розсадних відділеннях теплиць з обігрівом (сівба проведена у другій або третій декаді лютого).
Терміни висіву насіння для вирощування розсади визначаються з урахуванням дати планованого висадження у відкритий ґрунт та оптимального віку рослин, який становить приблизно 65-80 днів.
Норма висіву насіння для вирощування з пікіруванням становить 1-1,2 г на квадратний метр теплиці, а без пікірування – 0,5-0,6 г на квадратний метр.
Прямо у касети або поживні горщики зазвичай висівають одне насіння (якщо це оброблене насіння з високою схожістю), в іншому випадку може бути висіяно дві насінини. Перед сівбою дуже важливо утрамбувати та зволожити поживну ґрунтову суміш, щоб насіння рівномірно висіялось.
Це один з ключових чинників, що гарантує однакову появу сходів. Після висівання насіння слід легко притрусити його підготовленою ґрунтовою сумішшю або шаром торфу товщиною від 0,3 до 0,5 см, а потім зробити полив водою з розпилювача.
Постійний нагляд за температурою, вологістю ґрунту та рівнем вологості повітря є однією з ключових умов для успішного вирощування якісної розсади селери коренеплідної.
Так, від моменту сівби до появи сходів важливо підтримувати температуру повітря у межах 20-25°C.
При такій температурі сходи можуть з’явитися протягом 8–12 днів. Після того, як сходи з’являються (приблизно на 80-90%), рекомендується обов’язково знизити температуру до 10-12°C вдень і 8-10°C вночі протягом 7-10 днів, щоб запобігти витягуванню рослин.
Потім температуру підвищують до 16-18°C у сонячні дні, а у похмурі – до 14-16°C, і вночі до 12-14°C. Вологість ґрунту підтримують на рівні 65–70%, а відносну вологість повітря – у межах 70-75%.
Забезпечити такий температурний режим можливо лише у теплицях з регульованим мікрокліматом, що у домашніх умовах є більш проблематичним.
Після того, як у сіянців з’явиться перший справжній листок, що зазвичай стається приблизно через місяць, їх пересаджують у поживні горщики, парники або на підготовлені гряди плівкових теплиць і касети. Товщина шару ґрунту у ящиках повинна бути не менше 10-15 см.
Відстань між міжряддями складає 4-6 см, а відстань між окремими рослинами у рядку – 3-5 см. У випадку вирощування розсади без пікірування рослини дозволяється легко проріджувати, залишаючи їх на відстані 4-5 см.
Практика показує, що найкраще сіяти насіння селери коренеплідної в касети, такі як, наприклад, касети розміром 60×40 см зі 160 комірками.
Якщо вирощувати розсаду в касетах, де висівають по 2 насінини у кожній комірці, то важливо пікірувати рослини. Це означає, що в одній чарунці слід залишити лише одну рослину, а другу пересадити в окрему вільну комірку.
Для пікірування сіянців застосовують касети з меншою кількістю чарунок, зазвичай від 104 до 112 штук, із зовнішніми розмірами 31,5×52,5 сантиметра.
Вирвані сіянці пересаджують на вільне місце. Під час пересаджування важливо уникати загинання коренів, оскільки їх довжина може бути 5 сантиметрів і більше. Зазвичай корені прищипують на третину їхньої довжини. Під час цього процесу важливо уникати пошкоджень головного кореня, оскільки це може спричинити формування багатьох додаткових коренів і зменшення розміру коренеплоду.
Пересадка сіянців селери вважається надзвичайно ніжною операцією, особливо порівняно з іншими культурами, такими як рання капуста, помідори або перець. Оскільки сіянці селери мають малий розмір, процес їх пересаджування стає більш складним.
Щоб уникнути пошкоджень стебла, сіянці тримають за дуже ніжні сім’ядолі, а після того, як корінь прищеплений, їх ретельно опускають у попередньо приготовлену ямку.
Під час процесу пікірування сіянців, їх вглиблюють до рівня сім’ядольних листочків, з урахуванням того, щоб корінець не був загнутий догори.
Після пересадки, навколо сіянців трохи ущільнюють ґрунт, а потім зрошують рослини теплою водою з розпилювача, щоб забезпечити кращий контакт кореневої системи сіянців з ґрунтом.
Під час пікірування відбирають недорозвинені, слабкі та хворі сіянці, а також ті, які сильно витяглися. Після пересадки молоді рослини захищають від прямого сонячного світла протягом 1-2 днів або витримують в умовах слабкого освітлення.
Після пересадки сіянців протягом 5-7 днів забезпечують температуру на рівні 14-16°C удень та 12-14°C вночі. Після цього температуру підтримують у межах 16-18°C удень та 14-16°C вночі.
Під час вирощування розсади використання системи добрив має велике значення. Залежно від стану рослин до появи першого справжнього листка застосовують біостимулятори для стимулювання укорінення. У фазі другої пари справжніх листочків застосовують мікродобрива.
Після використання препаратів важливо полити рослини чистою водою, щоб змити залишки з листя ніжних сіянців селери. Для додаткового підживлення розсади селери можна також використовувати регулятори росту.
За 7-8 днів до пересадки розсаду у відкритий ґрунт важливо почати загартування, поступово знижуючи температуру денного періоду загартування до 8-10°C і нічного до 6-8°C.
За тиждень до пересадки у плівкових теплицях або тунельних плівкових укриттях, плівку чи парникові рами піднімають з боків. Парникові рами спочатку відкривають протягом перших двох днів на 1,5-2 години, а потім поступово збільшують цей час до 3-4 годин, щоб зробити акліматизацію ніжних рослин плавною й уникнути перегріву повітря в середині, дозволяючи їм адаптуватися до зовнішніх умов.
За 2-3 дні до пересадки розсади селери в відкритий ґрунт, усі накриття повністю знімають, і полив рослин обмежують. Якщо розсаду вирощують у приміщеннях, поступово її виносять на відкриті балкони або тераси для поступової адаптації до зовнішніх умов. На ніч перед пересадкою рослини добре поливають, щоб ґрунт був вологим.
Залежно від умов вирощування, розсаду селери пересаджують на постійне місце, коли вона досягає віку 55–75 днів, має 5-6 справжніх листків, висоту від 8 до 15 см.
Якщо розсаду вирощують у касетах, то вік пересадки скорочується до 45-55 днів. У тунельних плівкових укриттях або пізніх парниках (для сівби у другій або третій декаді березня до початку квітня), вік розсади зменшується до 40-50 днів.
У таких ситуаціях рекомендується висівати ранньостиглі сорти селери, які мають короткий період вегетації, не більше 140-160 днів.
Важливо відзначити, що якість розсади, вирощеної у домашніх умовах, відстає від тієї, яка вирощена у теплицях, парниках або тунельних плівкових укриттях. Найкращий час для висаджування розсади селери настає, коли мине загроза заморозків.
Не рекомендується поспішати з висаджуванням розсади, оскільки в більш ранні строки садіння можуть виникнути проблеми через тривале зниження температури повітря в нічний час (2 -3°C, нічні приморозки), що може спричинити утворення цвітухи та погіршення якості продукції.
Терміни висаджування розсади, яка має 3-4 справжні листки та висоту 8-10 см, для тунельних плівкових укриттів, пізніх парників та весняних плівкових теплиць без обігріву (сівба проводиться кінець березня – початок квітня), припадають на кінець травня – початок червня.
Плани висаджування можуть відрізнятися залежно від характеристик сорту, кліматичних умов регіону, типу ґрунту та інших факторів. Висаджування розсади селери може проводитися як за допомогою механізованих засобів, так і вручну.
Читати також: Як правильно вирощувати розсаду капусти
