Рукола належить до родини хрестоцвітих і вирізняється багатством корисних властивостей, а також високим вмістом вітамінів. Це однорічна рослина, яка виростає до 30-60 см у висоту. Її слабо опушене, гіллясте стебло досягає близько 40 см. Листя рослини має розсіяно-волосисту, іноді гладку поверхню, злегка м'ясисту текстуру та характерний аромат.
Висів насіння на розсаду
Руколу вирощують із насіння, застосовуючи як розсадний, так і безрозсадний метод. Для посіву руколи можна використовувати ґрунт із ділянки, де планується її подальше вирощування. Важливо попередньо продезінфікувати ґрунт: пролити окропом або прожарити в духовці.
Альтернативно можна скористатися готовою покупною ґрунтосумішшю для овочевої розсади. За 2–3 години до висіву насіння рекомендується замочити в слабкому рожевому розчині перманганату калію для знезараження.
Для вирощування руколи слід обирати ємність глибиною не менше 10 см. Ємність наповнюють підготовленим та зволоженим ґрунтом, вирівнюють поверхню і рівномірно висівають насіння, залишаючи між ними відстань 15-20 мм. Зверху насіння присипають шаром піску завтовшки приблизно 1 см. Після цього посіви переносять у добре освітлене місце. Накривати їх зверху не потрібно.
Щоб насолоджуватися свіжою зеленню навіть взимку, її можна вирощувати в кімнатних умовах. Для висіву насіння використовують ґрунтосуміш із нейтральною або слабколужною реакцією. Для її приготування змішують перегній, дернову землю і пісок у співвідношенні 2:2:1. Перед посівом ґрунт обов’язково дезінфікують, проливаючи його окропом або прожарюючи в духовці.
Для посіву руколи підійдуть контейнери або ящики. Оберіть ємність із дренажними отворами. На дно викладіть шар дренажу (галька, керамзит) товщиною 2-3 см. Заповніть ємність зволоженою ґрунтовою сумішшю, вирівняйте та злегка ущільніть поверхню. Потім висійте насіння, дотримуючись тих самих правил, що й при вирощуванні розсади.
Якщо рукола росте в поживній ґрунтовій суміші, підживлення може не знадобитися. Але якщо ґрунт не надто поживний, варто використовувати органічні добрива. Оскільки рукола має короткий вегетаційний період, підживлювати її мінеральними добривами або гноєм не варто, адже це може спричинити накопичення токсичних речовин у листі.
Посів насіння у відкритий ґрунт
Насіння руколи висівають у відкритий ґрунт двічі на рік: у квітні та серпні. Ця рослина віддає перевагу теплу, тому для весняного посіву варто почекати, поки температура повітря підніметься до 8-10°C. За сприятливих погодних умов перші сходи з’являються вже на 3-5 день після висіву.
Рукола, висіяна навесні, формує більш соковите та хрустке листя. Натомість при осінньому посіві зелена маса виходить об’ємнішою, але менш соковитою. На підготовленому ґрунті зробіть борозенки глибиною до 1,5 см і рясно полийте їх водою. Відстань між рядами залишайте близько 30 см, а насіння розміщуйте з інтервалом у 5 см. Після висіву присипте борозенки ґрунтом і злегка ущільніть його. У разі загрози поворотних заморозків накривайте посіви плівкою на ніч, обов’язково знімаючи її вдень.
Умови вирощування
Рукола погано переносить надто яскраве сонячне світло, тому варто уникати відкритих ділянок для її вирощування. Оптимальним місцем стане зона, де вранці переважає сонце, а в спекотні обідні години утворюється розсіяна тінь.
Рукола невибаглива до ґрунту, однак найкраще розвивається на легких, добре удобрених ділянках із нейтральною кислотністю. Кислі та глинисті ґрунти не підходять для вирощування цієї салатної культури, тому їх попередньо слід нейтралізувати за допомогою вапнування.
Найкраща температура для розвитку рослини в межах 18-20°C. При зниженні температури рослина уповільнює ріст, а період вегетації суттєво подовжується. У разі тривалих заморозків варто оперативно облаштувати над грядками укриття з поліетиленової плівки або іншого відповідного матеріалу.
Надмірно висока температура повітря також несприятливо впливає на вегетацію рослини, спричиняючи передчасне цвітіння кущів. Підвищена температура в період активного росту зелені негативно впливає на її смакові властивості. Листя руколи втрачають соковитість, стають жорсткими та менш привабливими на смак.
Рукола належить до вологолюбних рослин, тому потребує регулярного та рясного поливу. Ґрунт навколо коренів повинен залишатися постійно зволоженим, але без застою води, оскільки рукола не переносить перезволоження. У регіонах зі спекотним літом полив слід здійснювати щодня, а в прохолоднішому кліматі достатньо 3-4 разів на тиждень.
Догляд за рослинами
Для кращого проникнення кисню та вологи в зону коренів необхідно регулярно рихлити ґрунт навколо кущів. Це зручніше робити одразу після поливу. Також важливо регулярно видаляти бур’яни, які загущують посадки, а деякі з них можуть негативно впливати на смакові якості.
Бур’яни краще видаляти разом з коренем, оскільки в іншому випадку вони швидко виростуть знову. Можна замульчувати грядки сіном або травою. Це не лише уповільнить ріст бур’янів, але й допоможе зберегти вологу в прикореневій зоні на довший час.
Читайте також: Як формувати пекінську капусту
