Редька червона, що належить до виду редьки посівної з родини капустяних, є перехреснозапильною рослиною. Вона формує розетку листя та коренеплід, і може бути як однорічною, так і дворічною культурою. Її коренева система має стрижневу форму, причому основна маса коріння розташована в орному шарі ґрунту.
Період від масової появи сходів до досягнення редькою технічної стиглості триває від 55 до 120 днів. Зимову червону редьку висівають як повторну культуру наприкінці червня — на початку липня.
Редька червона є холодостійкою культурою. Насіння починає проростати при температурі 2-4°C, але в прохолодну погоду процес проростання може тривати 12-16 діб. При температурі 15°C і вище, сходи з'являються вже через 3-5 діб. Молоді сходи стійкі до весняних приморозків (-3-4°C), а дорослі рослини здатні витримувати зниження температури до -5-6° C.
Оптимальна температура для росту і розвитку рослин до початку утворення коренеплодів становить 10-12°C, а в період формування врожаю — 15-20°C. Високі температури та низька вологість ґрунту можуть призвести до здерев'яніння коренеплодів і появи квітконосів. Для осіннього вирощування редьки насіння висівають лише у серпні, коли середньодобова температура повітря помітно знижується.
Редька червона є рослиною довгого дня і має високі вимоги до освітлення. Якщо світла недостатньо, особливо в зимовий період у теплицях, підсім'ядольні коліна рослин витягуються, що призводить до їхнього вилягання. При належному освітленні сім’ядолі швидко розвиваються, збільшуються в розмірі та набувають яскравого зеленого забарвлення.
Оптимальна тривалість світлового дня для активного формування коренеплодів становить 11–14 годин. Якщо цей період збільшується, рослини переходять до цвітіння та формування насіння. Тому, вирощуючи редиску восени, важливо забезпечити тривалість світлового дня не більше 12 годин, щоб уникнути стрілкування та отримати великі коренеплоди.
Для успішного вирощування редиски оптимальна вологість ґрунту повинна становити 70-80% НВ. При недостатньому зволоженні розвиток рослин сповільнюється, коренеплоди набувають гіркуватого смаку, стають твердими, а рослини передчасно переходять до генеративної фази.
Найбільш критичним періодом для забезпечення достатньої вологості є час активного зростання листової маси та формування коренеплодів. Нерегулярне зволоження ґрунту в цей період може призвести до розтріскування коренеплодів, що негативно впливає на їх якість.
Редька червона потребує пухкого, добре зволоженого ґрунту, багатого на органічні речовини, з нейтральною або слабокислою реакцією. На важких ґрунтах коренеплоди часто деформуються, а на піщаних, при нестачі вологи, швидко втрачають тургор і можуть передчасно зіпсуватися.
Найкращий спосіб вирощування редьки — стрічковий: 5-10 рядків у стрічці з відстанню 60-70 см між стрічками та 15 см між рядками. Глибина загортання - 2-2,5 см.
Коли з'являються поодинокі сходи, посіви обробляють рекомендованими інсектицидами для боротьби з хрестоцвітною блішкою. Подальший догляд за рослинами включає розпушування широких міжрядь та видалення бур'янів.
Коренеплоди редьки, потрібно зібрати до настання заморозків. Листя з викопаних рослин зрізають або скручують, залишаючи черешки довжиною приблизно 1,5 см. Зберігати коренеплоди рекомендується в підвалах при температурі 0-5°C і відносній вологості 90-95%, у ящиках з піском або насипом.
Читайте також: Особливості вирощування ліхніса віскарія
