У кожного з нас все змінилося з приходом війни на нашу землю, і минулі два з лишком місяці перевернули наш звичний життєвий устрій. Багатьом нашим планам не судилося бути здійсненими, в тому числі й тим, що пов’язані з весняними роботами в городі та на присадибній ділянці. Але життя не зупинилось!
Ось починається останній місяць весни і здається, ніби вже пройшли всі терміни для висіву городини, але це не так. У травні минає загроза приморозків і багато культур, їх певні сорти та гібриди можна сіяти прямо у відкритий ґрунт і вирощувати безрозсадним способом для отримання доброго врожаю влітку. В умовах реального зменшення індустріального виробництва овочевої продукції, власні городи будуть відчутною підмогою у забезпеченні українських домогосподарств продуктами харчування.
Ми підібрали для вас саме такі сорти та гібриди овочів, зелених та пряних культур і прикріпили до них посилання на їх характеристики та поради з посіву та вирощування.
Овочі.
Буряк столовий - головний інгредієнт борщу, чудовий овоч для салатів та гарнірів, який добре зберігається. Ідеальна температура для проростання буряку саме в травні, тоді сходи з’являються дружно та швидко.
Рекомендовані сорти та гібриди: Акела, Атаман, Болтарді, Гарольд, Гранат, Карілон, Пабло F1, Циліндра.
Гарбуз - смачний овоч з цілющими властивостями. З гарбуза не тільки варять корисні каші, з нього готують чудові крем-супи, ароматні запіканки, пиріжки, його додають у тісто для смачних кексів і навіть тортів. Насіння краще сіяти на початку травня, обираючи сонячні ділянки або напівтінь. Не підходить для кислих ґрунтів.
Рекомендовані сорти: Арахісове масло, Гілея, Голонасінний, Жовтий велетень, Кендісвіт, Лонг Неаполь, Мускат де Прованс, Нейкедсід, Новинка, Руж Віф д’Етамп, Цукерочка.
Горох - поживна харчова культура, рослини гороху дають безліч плодів за сезон. Горох гарно пасує для багатьох страв і споживання у свіжому вигляді й не втрачає своїх корисних якостей у замороженому стані.
Рекомендовані сорти: Авола, Альфа, Дінга, Преладо, Тіара, Торнадо, Шуга Бон.
Диня - солодка теплолюбна овочева культура. Найкраще вирощувати диню у відкритому ґрунті у південних та центральних областях України. Диня полюбляє сонце і супіщані чорноземи. У травні не пізно посіяти ранньостиглу диню.
Рекомендовані сорти та гібриди: Кредо F1, Криничанка, Липнева, Мілан F1, Прімал F1, Радміла F1, Рання 133, Тітовка.
Кабачок - швидкоросла, високоврожайна і невибаглива овочева культура, яка ідеально підходить до вирощування у відкритому ґрунті. Кабачок полюбляє сонячні ділянки і напівтінь та регулярний полив.
Рекомендовані сорти та гібриди: Аеронавт, Аймаран F1, Акробат, Аспірант, Грибовський, Дафна F1, Зебра, Зелений Шар, Золотинка, Іскандер F1, Кавілі F1, Немо F1, Тарміно F1, Чорний Красень, Ясна F1.
Капуста броколі - найкорисніша і найменш вимоглива рослина з родини капустяних. У родючому ґрунті при достатній кількості поливу броколі швидко росте. Поживні суцвіття броколі вживають у вареному, пареному або запеченому вигляді.
Рекомендовані гібриди: Айронмен F1, Белстар F1, Реггі F1.
Квасоля - високоврожайна поживна бобова культура, багата білками, вуглеводами й органічними кислотами. Боби квасолі можна тушкувати в якості гарніру, консервувати або заморожувати.
Рекомендовані сорти: Золота Зірка, Кларон, Мілор, Ольга, Пурпурова Королева, Серенгеті.
Кукурудза - цінна харчова культура з високим вмістом білку і корисних жирів. Ніжні качани кукурудзи найкраще варити або смажити на грилі. Найкраще росте на сонячних місцях і поживних ґрунтах.
Рекомендовані сорти та гібриди: Багратіон F1, Брусниця, Дейнеріс F1, Делікатесна, Добриня F1, Іммітатор F1, Ракель F1, Трофі F1.
Морква - багато сортів і гібридів моркви не потребують раннього висіву і дають чудовий врожай. Морква вимоглива до сонячного світла і не любить важкі ґрунти.
Рекомендовані сорти та гібриди: Абако F1, Амстердамська, Болівар F1, Болтекс, Емперор F1, Кампіно.
Огірок - популярна овочева культура, придатна для висіву у відкритий ґрунт у травні, особливо якщо ви обираєте ранньостиглі сорти чи гібриди. Для прискорення проростання, грядку з висіяним огірком краще накрити агроволокном до появи сходів.
Рекомендовані сорти та гібриди: Акорд F1, Альянс F1, Анніка F1, Атлантіс F1, Аякс F1, Біле Чудо, Вісконсін, Водограй F1, Гектор F1, Голубчик F1, Джерело, Журавльонок F1, Забава F1, Засолочний, Іра F1, Крак F1, Октопус F1, Пролікс F1, Руфус F1, Спарта F1, Сремський F1, Трой F1.
Патисон - відмінна культура для висіву в травні, яка швидко розвивається на сонячних ділянках при достатньому поливі й підгодівлі ґрунту. Смачні плоди патисону маринують або запікають.
Рекомендовані сорти та гібриди: Жовтий Диск, Патіна, Старшип F1.
Зеленні культури:
Базилік - запашна зеленна культура, яку можна споживати у свіжому вигляді впродовж всього сезону, сушити або заморожувати.
Рекомендовані сорти: Гвоздичний, Зелений, Лимонний, Темний опал, Фіолетовий.
Коріандр (кінза) - ароматна рослина, схожа на петрушку, яка відрізняється специфічним сильним приємним ароматом і смаком. Відмінно пасує для перших страв і м’яса, особливо страв приготованих на відкритому вогні.
Рекомендовані сорти: Карібе, Слоуболт.
Кріп - незамінна універсальна зелень на кухні для будь-яких випадків.
Рекомендовані сорти: Грибовський, Ділл, Кущовий, Салют, Скіф, Супердукат.
Петрушка - основна рослина «зеленого пучку» містить більше вітамінів аніж будь-які фрукти. Коріння петрушки має особливий приємний смак. Петрушка швидко росте як і на сонці, так і в півтіні при достатньому поливі.
Рекомендовані сорти: Берлінія, Глорія, Італійський Гігант, Комон, Листова, Ріна.
Рукола - неймовірно корисна зелень, основний інгредієнт середземноморських салатів та італійської піци. Регулярно збирайте ніжне молоде листя руколи до самих приморозків.
Рекомендовані сорти: Рокет салат, Пронто, Сільветта.
Салат - прекрасний продукт для споживання у свіжому вигляді, дуже корисний та зовні привабливий, не потребує раннього висіву і швидко росте. Салат можна підсівати і споживати впродовж всього сезону до пізньої осені.
Рекомендовані сорти та гібриди: Амерікан Браун, Афіціон, Бахус F1, Ілема, Кріска F1, Лолло Біонда, Лолло Росса, Революція, Ред Пік, Редкросс, Робінсон, Фанлі F1.
Шпинат - смачна вітамінна зелень схожа на щавель, але з більш витонченим смаком без гіркоти. Відмінно пасує до салатів, зелених супів і тушкованих страв. Деякі скоростиглі сорти чудово придатні для висіву наприкінці весни.
Рекомендовані сорти та гібриди: Боа, Лагос, Новозеландський, Полуничний, Спирос F1.
Пряно-смакові культури.
Бораго (Огіркова трава) - овочева трава з приємним запахом, який нагадує огірок. Використовується в салатах, десертах і як додаток до освіжаючих напоїв.
Кмин - ароматна рослина, насіння якої цінується за благородний аромат і присмак, а також за лікарські властивості. Кмин висівають саме в травні.
Меліса - універсальна надзвичайно ароматна лікарська рослина з лимонним присмаком, яка заспокоює нервову систему і збагачує організм вітаміном С.
Чебрець (тім’ян) - духмяна багаторічна рослина, яка надає особливого присмаку м’ясу й рибі, а також зеленому чаю.
Отже, вищеперелічені сорти та гібриди ви можете спокійно, не хвилюючись за терміни, встигнути придбати та посіяти на своїх грядках для отримання щедрого врожаю. Нехай росте!
